مواد حافظةهي مواد تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة داخل المنتج أو تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تتفاعل مع المنتج.لا تمنع المواد الحافظة عملية التمثيل الغذائي للبكتيريا والعفن والخميرة فحسب، بل تؤثر أيضًا على نموها وتكاثرها.يتأثر تأثير المادة الحافظة في التركيبة بمجموعة متنوعة من العوامل، مثل درجة حرارة البيئة، ودرجة الحموضة في التركيبة، وعملية التصنيع، وما إلى ذلك. لذلك، فإن فهم العوامل المختلفة يساعد في اختيار المواد الحافظة المختلفة وتطبيقها.
العوامل التي تؤثر على أداء المواد الحافظة التجميلية هي كما يلي:
أ. طبيعة المواد الحافظة
طبيعة المادة الحافظة نفسها: استخدام المواد الحافظة بتركيزها وقابليتها للذوبان له تأثير كبير على فاعليتها
1، بشكل عام، كلما زاد التركيز، كلما كان أكثر فعالية؛
2، المواد الحافظة القابلة للذوبان في الماء لها أداء أفضل للمواد الحافظة: تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة عادة في المرحلة المائية للجسم المستحلب، في الجسم المستحلب، سيتم امتصاص الكائنات الحية الدقيقة على واجهة الزيت والماء أو تتحرك في مرحلة الماء.
التفاعل مع المكونات الأخرى في التركيبة: إبطال مفعول المواد الحافظة بواسطة بعض المواد.
ب. عملية إنتاج المنتج
بيئة الإنتاجدرجة حرارة عملية الإنتاج.الترتيب الذي تتم به إضافة المواد
ج- المنتج النهائي
تحدد المحتويات والتعبئة الخارجية للمنتجات بشكل مباشر البيئة المعيشية للكائنات الحية الدقيقة في مستحضرات التجميل.العوامل البيئية الفيزيائية تشمل درجة الحرارة، والبيئةقيمه الحامضيه، الضغط الأسموزي، الإشعاع، الضغط الساكن؛وتشمل الجوانب الكيميائية مصادر المياه والمواد الغذائية (مصادر C، N، P، S)، والأكسجين، وعوامل النمو العضوية.
كيف يتم تقييم فعالية المواد الحافظة؟
يعتبر التركيز المثبط الأدنى (MIC) هو المؤشر الأساسي لتقييم تأثير المواد الحافظة.كلما كانت قيمة MIC أقل، كلما كان التأثير أعلى.
تم الحصول على MIC للمواد الحافظة عن طريق التجارب.تمت إضافة تركيزات مختلفة من المواد الحافظة إلى الوسط السائل من خلال سلسلة من طرق التخفيف، ثم تم تلقيح الكائنات الحية الدقيقة وزراعتها، وتم اختيار أقل تركيز مثبط (MIC) من خلال مراقبة نمو الكائنات الحية الدقيقة.
وقت النشر: 10 مارس 2022