هل سمعت من قبل عن بنزوات الصوديوم؟ هل رأيتها على أغلفة المواد الغذائية؟
ستقدم لكم شركة Springchem شرحاً مفصلاً أدناه.
صالح للاستخدام مع الطعامبنزوات الصوديوممادة حافظة نموذجية للأغذية تمنع التحلل والحموضة، وتطيل في الوقت نفسه مدة صلاحية المنتج. تُستخدم لتخزين صلصة الصويا، والخل، والمخللات قليلة الملح، وعصائر الفاكهة، والمربى، ونبيذ الفاكهة، والأطعمة المعلبة، والمشروبات الغازية، وشراب المشروبات، والتبغ، وغيرها من المنتجات. وذلك لأنبنزوات الصوديوميدخل حمض البنزويك الجسم بسرعة ويمنع نقل الأحماض الأمينية عبر الأغشية الخلوية، ويعمل كمكون رئيسي. يذوب حمض البنزويك في الماء عند درجة حرارة الغرفة، وله رائحة خفيفة عند تعرضه للأكسجين، ومسامية عالية، ويمكن الوصول إليه في الهواء الساخن والفودكا والفورمالديهايد والزيوت. أما حمض السوربيك، فهو في الأساس حبيبات بيضاء عديمة الرائحة أو ذات رائحة بنزوين خفيفة، وهو معتدل الحموضة. ولأن بنزوات الصوديوم محبة للماء بشدة، فقد تنتقل بسهولة عبر الخلايا الحية وتتغلغل في طبقة الخلايا. وهذا يُضعف نفاذية الغشاء ويقلل من امتصاص الأحماض الأمينية بواسطة الأغشية البيولوجية. يتغلغل في الخلية ويؤين مخزون البوتاسيوم الداخلي، مما يؤدي إلى إذابته والحد من عمل الأكسيداز الهوائي للبروتين. كما أنه يثبط عملية ضغط أحادي فيتامين أ، مما يساعد في المواد الحافظة.
يُستخدم بنزوات الصوديوم أيضًا كمطهر ومادة حافظة. في الممارسة العلاجية، يُستخدم بنزوات الصوديوم بشكل متكرر مع حمض الهيالورونيك لعلاج مسببات الأمراض المعدية السطحية، بما في ذلك القوباء، وداء لايم، وقدم الرياضي، بالإضافة إلى العدوى الفطرية التي تصيب الجلد. قد يُسبب غلوتامات أحادي الصوديوم الربو، ووذمة الشفاه والفم، ووذمة اللسان، والتهاب الأنف، والشرى، ووذمة الإفرازات، ولذلك يُمنع استخدامه للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاهه لإزالة بقايا الألدهيدات العطرية والهيدروكينون. نظرًا لأن بنزوات الصوديوم مادة كاوية وقد تُسبب تهيجًا عند ملامستها، بالإضافة إلى تهيج شديد للعينين والأنسجة المحيطة بهما، فينبغي تجنب ملامستها للعينين أو الأجزاء الحساسة من الممرات الأنفية.
تستخدم العديد من الشركات، إلى جانب صناعات الأغذية والرعاية الصحية، بنزوات الصوديوم على نطاق واسع. فهي تُستخدم في صناعة الأدوية لإنتاج أدوية مثل بنزوديازيبينات أمونيوم مارغريتا، ولحفظ رحيق أقراص الطب الصيني. كما تُستخدم في صناعة الورق المقاوم للصدأ، والدهانات المشتتة، وملمع الأحذية، والغراء، والمنسوجات كعامل مضاد للتآكل والعفن. وتُستخدم أيضًا كمادة حافظة للأصباغ، ومنظم في صناعة المواد البلاستيكية، ومكون خام في سوق العطور. وتُستخدم أيضًا كمذيب مساعد في اختبار الفيريتين في مصل الدم كمادة أولية.
سبرينغ كيم شركة محترفةمصنع بنزوات الصوديومإذا كانت لديك حاجة، يمكننا تزويدك بخدمات ومنتجات احترافية.
تاريخ النشر: 8 نوفمبر 2022