يسمى Aldehyde C-16 عادةً Cetyl Aldehyde ، Aldehyde C-16 ، المعروف أيضًا باسم ألدهيد الفراولة ، الاسم العلمي ميثيل فينيل غليكولت إيثيل استر. يحتوي هذا المنتج على رائحة البرقوق الحور القوية ، وعادة ما يتم تخفيفها كمواد خام مزج الطعام من نكهة Bayberry ، ولكنها تستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل ، في مزج الورود والصفير والسيكلامين ومستحضرات التجميل الأخرى مع جوهر الزهرة ، يمكن أن تضيف كمية صغيرة من هذا المنتج أن تنتج مؤثرات خاصة. من أجل تلبية طلب الناس على الألدهيد C-16 ، من ناحية ، يتم استخدام الموارد الطبيعية لاستخراج المواد مع رائحة الألدهيد C-16 ، من ناحية أخرى ، يتم تصنيع الألدهيد C-16 باستمرار. نظرًا لمحدودية الموارد الطبيعية الجافة والطبيعة الواحدة للموارد الطبيعية ، يصبح تخليق الألدهيد C-16 مهمًا للغاية.
صناعة العطور في الصين هي سوق واسعة ، وكمية كبيرة من الصناعة ، لذلك تُعرف باسم صناعة شروق الشمس. في السنوات الأخيرة ، تم تطويره وتشكيله بسرعة. استنادًا إلى ذلك ، فإن تطوير الخصائص الوطنية لنكهة الألدهيد C-16 ، واستخدام تكنولوجيا الكمبيوتر وتكنولوجيا التحليل الحديثة وغيرها من الوسائل التقنية المتقدمة لتنسيق الرائحة ، بحيث يتم تحديث تكنولوجيا الفصل وتحسينها باستمرار ، بحيث تستمر مقياس الإنتاج وتطبيقها في تعميق وتوسع.
على الرغم من أن نسبة الألدهيد C-16 في المكونات الغذائية صغيرة جدًا ، إلا أنها تلعب دورًا مهمًا في نكهة الطعام. يمكن أن يعطي رائحة المواد الخام الغذائية ، وتصحيح الرائحة السيئة في الطعام ، ولكنها تكمل أيضًا عدم وجود رائحة أصلية في الطعام ، وتثبيت الرائحة الأصلية في الطعام. من أجل مطابقة التطور السريع للتصنيع الغذائي ، مع ذوق المستهلكين بشكل متزايد من أجل النكهات الغذائية ، قدمت نكهات الطعام متطلبات أعلى لتكنولوجيا النكهات ، ولكن أيضًا للبحث عن المزيد من النكهات الطبيعية والواقعية والأكثر مقاومة لدرجات الحرارة ، وأكثر صحة وأمان ، وهو موضوع جديد للبحث في صناعة النكهات في السنوات الأخيرة.
صناعة النكهات والمستهلكين لديهم علاقة وثيقة. لذلك ، أصبح استخدام سلامة الألدهيد C-16 وتأثيره على البيئة منذ فترة طويلة محور الاهتمام. تُظهر الدراسة الحالية أن الألدهيد C-16 كعطر لا يظهر سمية محتملة للكائنات الحية. لذلك ، لن يؤثر استخدامه على صحة الناس ويتسبب في تلوث البيئة.
وقت النشر: يناير -21-2025