I. نظرة عامة على الصناعة
يشير العطر إلى مجموعة متنوعة من التوابل الطبيعية والتوابل الاصطناعية مثل المواد الخام الرئيسية ، ومع مواد أخرى مساعدة وفقًا لصيغة معقولة وعملية لإعداد نكهة معينة من الخليط المعقد ، تستخدم بشكل رئيسي في جميع أنواع منتجات النكهة. النكهة هي مصطلح عام لمواد النكهة المستخرجة أو التي يتم الحصول عليها من خلال الطرق الاصطناعية الاصطناعية ، وهي جزء مهم من المواد الكيميائية الدقيقة. النكهة هي منتج خاص يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحياة الاجتماعية البشرية ، والمعروف باسم "الغلوتامات أحادية الصوديوم الصناعية" ، وتستخدم منتجاتها على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، والصناعة الكيميائية اليومية ، وصناعة الأدوية ، وصناعة التبغ ، وصناعة النسيج ، وصناعة الجلود وغيرها من الصناعات.
في السنوات الأخيرة ، قدمت العديد من السياسات متطلبات أعلى لإدارة صناعة النكهات والعطور والسلامة والحوكمة البيئية وتنويع الأغذية. فيما يتعلق بالسلامة ، تقترح السياسة "تعزيز بناء نظام حوكمة سلامة الأغذية الحديثة" ، وتطوير تقنية النكهة الطبيعية بقوة ؛ فيما يتعلق بالحكم البيئي ، تؤكد السياسة على الحاجة إلى تحقيق "خضراء منخفضة الكربون ، والحضارة البيئية" ، وتعزيز التنمية الموحدة والآمنة لصناعة النكهة والعطور ؛ فيما يتعلق بالتنوع الغذائي ، تشجع السياسة على تحويل وترقية صناعة الأغذية ، وبالتالي تشجيع تطوير صناعة النكهات والعطور. صناعة النكهات والعطور كمواد كيميائية للمواد الخام والمنتجات الكيميائية ، فإن بيئة السياسة الأكثر صرامة ستجعل الشركات الصغيرة ذات الحوكمة البيئية المتراخية تواجه ضغطًا أكبر ، والمؤسسات ذات المعايير الحاكمة على نطاق واسع لها فرص تطوير جيدة.
تشمل المواد الخام من النكهة والعطور بشكل أساسي النعناع والليمون والوردة والخزامى واللافينات ونباتات التوابل الأخرى ، والمسك ، العنبر والحيوانات الأخرى (التوابل). من الواضح أن المنبع من سلسلة الصناعي يغطي الزراعة والغابات وتربية الحيوانات والعديد من المجالات الأخرى ، التي تنطوي على الزراعة والتربية والعلوم الزراعية والتكنولوجيا والحصاد والمعالجة وغيرها من الروابط الأساسية القائمة على الموارد. نظرًا لأن النكهات والعطور هي سواغات مهمة في الغذاء ومنتجات العناية بالبشرة والتبغ والمشروبات والأعلاف وغيرها من الصناعات ، فإن هذه الصناعات تشكل مجرى النكهات والعطور. في السنوات الأخيرة ، مع تطوير هذه الصناعات المصب ، زاد الطلب على النكهات والعطور ، وتم تقديم المتطلبات الأعلى لمنتجات النكهات والروح.
2. حالة التنمية
مع التنمية الاقتصادية للبلدان في العالم (وخاصة البلدان المتقدمة) ، فإن التحسين المستمر لمستويات الاستهلاك ، ومتطلبات الناس لجودة الغذاء والضروريات اليومية ترتفع وأعلى ، وتنمية الصناعة وسحب السلع الاستهلاكية قد أسرع في تطوير صناعة التوابل العالمية. هناك أكثر من 6000 نوع من منتجات النكهات والعطور في العالم ، وزاد حجم السوق من 24.1 مليار دولار في عام 2015 إلى 29.9 مليار دولار في عام 2023 ، مع معدل نمو مركب قدره 3.13 ٪.
يتوافق إنتاج وتطوير صناعة النكهة والروح ، مع تطوير الأغذية والمشروبات والصناعات الكيميائية اليومية وغيرها من الصناعات الداعمة ، والتغيرات السريعة في صناعة مجرى النهر ، مما يؤدي إلى التطوير المستمر لصناعة النكهة والائتلاف ، وتستمر جودة المنتج في التحسن ، وتستمر الأصناف في زيادة ، وتستخرج الناتج على مدار السنة. في عام 2023 ، بلغ إنتاج النكهات والعطور الصينية 1.371 مليون طن ، بزيادة قدرها 2.62 ٪ ، مقارنة بالناتج في عام 2017 بنسبة 123000 طن ، وكان معدل نمو المركب في السنوات الخمس الماضية قريبة من 1.9 ٪. من حيث حجم قطاع السوق الكلي ، كان حقل النكهة يمثل حصة أكبر ، وهو ما يمثل 64.4 ٪ ، وتمثل التوابل بنسبة 35.6 ٪.
مع تطور الاقتصاد الصيني وتحسين مستويات المعيشة الوطنية ، وكذلك النقل عبر الوطنية لصناعة النكهات العالمية ، فإن الطلب على النكهة في الصين ينمو ثنائية الاتجاه ، وتتطور صناعة النكهات بسرعة ويتوسع نطاق السوق بشكل مستمر. بعد سنوات من التطوير السريع ، أكملت صناعة النكهات المحلية أيضًا التحول تدريجياً من إنتاج ورشة العمل الصغيرة إلى الإنتاج الصناعي ، من تقليد المنتج إلى البحث والتطوير المستقل ، من المعدات المستوردة إلى التصميم المستقل وتصنيع المعدات المهنية ، من التقييم الحسي إلى استخدام الأدوات عالية الدقة ، من إدخال الموظفين التقنيين إلى التدريب المستقل للموظفين المهنيين ، من مجموعة الموارد البرية إلى الإدخال وتنظيم الزراعة. تطورت صناعة النكهات المحلية تدريجياً إلى نظام صناعي أكثر اكتمالا. في عام 2023 ، بلغ مقياس سوق النكهات والروح في الصين 71.322 مليار يوان ، شكلت حصة سوق النكهة 61 ٪ ، وشكلت التوابل 39 ٪.
3. المشهد التنافسي
في الوقت الحاضر ، فإن اتجاه تطوير صناعة النكهة والعطور في الصين واضح تمامًا. تعد الصين أيضًا أكبر منتج للنكهات والعطور الطبيعية في العالم. بشكل عام ، تطورت صناعة النكهات والعطور في الصين بسرعة وحقق تقدمًا كبيرًا ، كما ظهر عدد من المؤسسات الرائدة في مجال الابتكار المستقلة. في الوقت الحاضر ، فإن المؤسسات الرئيسية في صناعة النكهة والروح في الصين هي Jiaxing Zhonghua Chemical Co. ، Ltd. ، Huabao International Holdings Co. ، Ltd. ، China Bolton Group Co. ، Ltd.
في السنوات الأخيرة ، نفذت مجموعة بولتون بقوة استراتيجية التنمية التي تعتمد على الابتكار ، وزيادة الاستثمار في أبحاث وتنمية العلوم والتكنولوجيا ، في احتلال تكنولوجيا الرائحة ، والتكوين الحيوي ، واستخراج النباتات الطبيعية ، والمرتفعات العلمية والتكنولوجية الأخرى ، والشجاعة ، والكاسرات الصينية ، والكاسرات الصلبة ، والكاسرويك ، والكاسرويك ، والكاسرويك ، والكاسرويك ، والكاسرويك ، والكاسرويك ، والكاسرتيك التوبوت ، والكاسرتيك التوبوت. الأساس لصب المؤسسة التي تعود إلى قرن من القرن الماضي. في عام 2023 ، بلغ إجمالي إيرادات Bolton Group 2.352 مليار يوان ، بزيادة قدرها 2.89 ٪.
4. اتجاه التنمية
لفترة طويلة ، تم احتكار العرض والطلب من النكهات والعطور من قبل أوروبا الغربية والولايات المتحدة واليابان ومناطق أخرى لفترة طويلة. لكن على الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة ، التي تنضج أسواقها المحلية بالفعل ، الاعتماد على البلدان النامية لتوسيع برامجها الاستثمارية والبقاء منافسة. في سوق النكهة والروح العالمية ، أصبحت دول ومناطق العالم الثالث مثل آسيا وأوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية المجالات التنافسية الرئيسية للمؤسسات الرئيسية. الطلب هو الأقوى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، وهو أعلى بكثير من متوسط معدل النمو في العالم.
1 ، سيستمر الطلب العالمي على النكهات والعطور في النمو. من وضع صناعة النكهة والروح العالمية في السنوات الأخيرة ، ينمو الطلب العالمي على النكهة والروح بمعدل حوالي 5 ٪ سنويًا. نظرًا لاتجاه التنمية الجيدة الحالية لصناعة النكهة والروح ، على الرغم من أن تطوير صناعة العطرية في معظم البلدان المتقدمة بطيئة نسبيًا ، فإن إمكانات السوق للبلدان النامية لا تزال كبيرة ، فإن معالجة الأغذية وتصنيع المنتجات الاستهلاكية تستمر في التطور ، وتستمر مستويات المنتجات الوطنية الإجمالية والدخل الشخصي في الزيادة ، وتستمر الاستثمار الدولي في أن هذه العوامل ستثريان الطلب على الفلاحات والروح.
2. البلدان النامية لديها آفاق واسعة للتنمية. لفترة طويلة ، تم احتكار العرض والطلب من النكهات والعطور من قبل أوروبا الغربية والولايات المتحدة واليابان ومناطق أخرى لفترة طويلة. ومع ذلك ، يتعين على الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة ، التي تنضج أسواقها المحلية بالفعل ، الاعتماد على أسواق شاسعة في البلدان النامية لتوسيع مشاريع الاستثمار والبقاء منافسة. في سوق النكهة والروح العالمية ، أصبحت دول ومناطق العالم الثالث مثل آسيا وأوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية المجالات التنافسية الرئيسية للمؤسسات الرئيسية. الطلب هو الأقوى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
3 ، النكهة الدولية للمؤسسات والعطور لتوسيع مجال نكهة التبغ والعطور. مع التطور السريع لصناعة التبغ العالمية ، وتكوين العلامات التجارية الكبرى ، والتحسين الإضافي لفئات التبغ ، يتزايد الطلب على نكهات ونكهات التبغ عالية الجودة. يتم فتح مساحة تطوير نكهة التبغ والعطور ، وسيستمر شركات النكهة والعطور الدولية في التوسع في مجال نكهة التبغ والعطور في المستقبل.
وقت النشر: Jun-05-2024