I. نظرة عامة على الصناعة
يشير العطر إلى مجموعة متنوعة من التوابل الطبيعية والتوابل الاصطناعية باعتبارها المواد الخام الرئيسية، ومع المواد المساعدة الأخرى وفقا لصيغة وعملية معقولة لإعداد نكهة معينة من الخليط المعقد، وتستخدم بشكل رئيسي في جميع أنواع منتجات النكهات.النكهة هي مصطلح عام للمواد المنكهة المستخرجة أو التي يتم الحصول عليها بطرق اصطناعية، وهي جزء مهم من المواد الكيميائية الدقيقة.النكهة هي منتج خاص يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحياة الاجتماعية للإنسان، ويُعرف باسم "الغلوتامات أحادية الصوديوم الصناعية"، وتستخدم منتجاته على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، والصناعات الكيماوية اليومية، وصناعة الأدوية، وصناعة التبغ، وصناعة النسيج، وصناعة الجلود وغيرها من الصناعات.
في السنوات الأخيرة، طرحت العديد من السياسات متطلبات أعلى لإدارة صناعة النكهات والعطور، والسلامة، والحوكمة البيئية، وتنويع الأغذية.وفيما يتعلق بالسلامة، تقترح السياسة "تعزيز بناء نظام حديث لإدارة سلامة الأغذية"، والعمل بقوة على تطوير تكنولوجيا النكهة الطبيعية ومعالجتها؛وفيما يتعلق بالحوكمة البيئية، تؤكد السياسة على الحاجة إلى تحقيق "حضارة بيئية خضراء منخفضة الكربون"، وتعزيز التنمية الموحدة والآمنة لصناعة النكهات والعطور؛وفيما يتعلق بالتنوع الغذائي، تشجع السياسة التحول والارتقاء بالصناعة الغذائية، وبالتالي تعزيز تطوير الصناعة النهائية للنكهات والعطور.صناعة النكهات والعطور كمواد خام كيميائية وصناعة تصنيع المنتجات الكيميائية، فإن بيئة السياسات الأكثر صرامة ستجعل الشركات الصغيرة ذات الإدارة البيئية المتساهلة تواجه ضغوطًا أكبر، وتتمتع الشركات ذات نطاق معين ومعايير الإدارة البيئية بفرص تنمية جيدة.
تشمل المواد الخام للنكهة والعطور بشكل أساسي النعناع والليمون والورد والخزامى ونجيل الهند ونباتات التوابل الأخرى، والمسك والعنبر والحيوانات الأخرى (التوابل).ومن الواضح أن الجزء العلوي من سلسلتها الصناعية يغطي الزراعة والغابات وتربية الحيوانات والعديد من المجالات الأخرى، بما في ذلك الزراعة والتربية والعلوم والتكنولوجيا الزراعية والحصاد والتصنيع وغيرها من الروابط الأساسية القائمة على الموارد.نظرًا لأن النكهات والعطور تعد من السواغات المهمة في المواد الغذائية ومنتجات العناية بالبشرة والتبغ والمشروبات والأعلاف وغيرها من الصناعات، فإن هذه الصناعات تشكل الجزء السفلي من صناعة النكهات والعطور.في السنوات الأخيرة، ومع تطور هذه الصناعات التحويلية، تزايد الطلب على النكهات والعطور، وتم طرح متطلبات أعلى لمنتجات النكهات والعطور.
2. حالة التطوير
مع التنمية الاقتصادية لبلدان العالم (خاصة البلدان المتقدمة)، والتحسن المستمر في مستويات الاستهلاك، أصبحت متطلبات الناس لجودة الغذاء والضروريات اليومية أعلى فأعلى، وتسارع تطور الصناعة وجاذبية السلع الاستهلاكية تطور صناعة التوابل العالمية.هناك أكثر من 6000 نوع من منتجات النكهات والعطور في العالم، وقد ارتفع حجم السوق من 24.1 مليار دولار في عام 2015 إلى 29.9 مليار دولار في عام 2023، بمعدل نمو مركب قدره 3.13%.
يتوافق إنتاج وتطوير صناعة النكهات والعطور مع تطوير الصناعات الغذائية والمشروبات والكيميائية اليومية وغيرها من الصناعات الداعمة، والتغيرات السريعة في الصناعة التحويلية، مما يدفع إلى التطوير المستمر لصناعة النكهات والعطور، وتستمر جودة المنتج في التحسن. وتستمر الأصناف في الزيادة، ويرتفع الإنتاج سنة بعد سنة.وفي عام 2023، وصل إنتاج الصين من النكهات والعطور إلى 1.371 مليون طن، بزيادة قدرها 2.62%، مقارنة مع زيادة الإنتاج في عام 2017 بمقدار 123 ألف طن، وكان معدل النمو المركب في السنوات الخمس الماضية يقترب من 1.9%.ومن حيث الحجم الإجمالي لقطاع السوق، استحوذ مجال النكهات على حصة أكبر، حيث شكلت 64.4%، وشكلت التوابل 35.6%.
مع تطور الاقتصاد الصيني وتحسين مستويات المعيشة الوطنية، فضلاً عن النقل عبر الوطني لصناعة النكهات العالمية، يتزايد الطلب والعرض على النكهات في الصين بشكل ثنائي الاتجاه، وتتطور صناعة النكهات بسرعة ويتسع نطاق السوق. التوسع بشكل مستمر.بعد سنوات من التطور السريع، أكملت صناعة النكهات المحلية أيضًا التحول تدريجيًا من إنتاج الورش الصغيرة إلى الإنتاج الصناعي، ومن تقليد المنتج إلى البحث والتطوير المستقل، ومن المعدات المستوردة إلى التصميم المستقل وتصنيع المعدات الاحترافية، ومن التقييم الحسي إلى استخدام اختبار الأدوات عالية الدقة، بدءًا من إدخال الموظفين الفنيين إلى التدريب المستقل للموظفين المحترفين، ومن جمع الموارد البرية إلى الإدخال والزراعة وإنشاء القواعد.تطورت صناعة تصنيع النكهات المحلية تدريجياً إلى نظام صناعي أكثر اكتمالاً.في عام 2023، وصل حجم سوق النكهات والعطور في الصين إلى 71.322 مليار يوان، شكلت حصة سوق النكهات 61% منها، وشكلت التوابل 39%.
3. المشهد التنافسي
في الوقت الحاضر، اتجاه تطوير صناعة النكهات والعطور في الصين واضح تمامًا.تعد الصين أيضًا أكبر منتج للنكهات الطبيعية والعطور في العالم.بشكل عام، تطورت صناعة النكهات والعطور في الصين بسرعة وحققت تقدمًا كبيرًا، كما ظهر أيضًا عدد من الشركات المستقلة الرائدة في مجال الابتكار.في الوقت الحاضر، الشركات الرئيسية في صناعة النكهات والعطور في الصين هي Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD.، Huabao International Holdings Co., LTD.، China Bolton Group Co., LTD.، Aipu Fragrance Group Co., LTD.
في السنوات الأخيرة، نفذت مجموعة بولتون بقوة استراتيجية التنمية القائمة على الابتكار، وزيادة الاستثمار في البحث والتطوير في مجال العلوم والتكنولوجيا، واستمرت في احتلال تكنولوجيا الروائح، والتخليق الحيوي، واستخراج النباتات الطبيعية وغيرها من المرتفعات العلمية والتكنولوجية، والشجاعة للنشر وتخطيط خريطة التنمية، وبناء القدرة التنافسية الأساسية للمؤسسة، وتوسيع الصناعات المستقبلية الناشئة مثل التكنولوجيا الحيوية والسجائر الإلكترونية والطبية والصحية، ووضع أساس متين لصب الأساس الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان.وفي عام 2023، بلغ إجمالي إيرادات مجموعة بولتون 2.352 مليار يوان، بزيادة قدرها 2.89%.
4. اتجاه التنمية
لفترة طويلة، كانت أوروبا الغربية والولايات المتحدة واليابان ومناطق أخرى تحتكر العرض والطلب على النكهات والعطور لفترة طويلة.ولكن الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة، التي أصبحت أسواقها المحلية ناضجة بالفعل، يتعين عليها أن تعتمد على البلدان النامية لتوسيع برامجها الاستثمارية والحفاظ على قدرتها التنافسية.في سوق النكهات والعطور العالمية، أصبحت دول ومناطق العالم الثالث مثل آسيا وأوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية هي المناطق التنافسية الرئيسية للمؤسسات الرئيسية.ويبلغ الطلب أقوى مستوياته في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وهو أعلى بكثير من متوسط معدل النمو العالمي.
1، سوف يستمر الطلب العالمي على النكهات والعطور في النمو.انطلاقاً من وضع صناعة النكهات والعطور العالمية في السنوات الأخيرة، فإن الطلب العالمي على النكهات والعطور ينمو بمعدل حوالي 5% سنوياً.في ضوء اتجاه التطوير الجيد الحالي لصناعة النكهات والعطور، على الرغم من أن تطور الصناعة العطرية في معظم البلدان المتقدمة بطيء نسبيًا، إلا أن إمكانات السوق في البلدان النامية لا تزال كبيرة، وتستمر صناعة تجهيز الأغذية وتصنيع المنتجات الاستهلاكية في التطور، بشكل إجمالي ومع استمرار ارتفاع مستويات الناتج الوطني والدخل الشخصي، والاستثمار الدولي النشط، فإن هذه العوامل ستثري الطلب العالمي على النكهات والعطور.
2. تتمتع البلدان النامية بآفاق واسعة للتنمية.لفترة طويلة، كانت أوروبا الغربية والولايات المتحدة واليابان ومناطق أخرى تحتكر العرض والطلب على النكهات والعطور لفترة طويلة.ومع ذلك، يتعين على الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة، التي أصبحت أسواقها المحلية ناضجة بالفعل، أن تعتمد على أسواق واسعة في البلدان النامية لتوسيع مشاريعها الاستثمارية والحفاظ على قدرتها التنافسية.في سوق النكهات والعطور العالمية، أصبحت دول ومناطق العالم الثالث مثل آسيا وأوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية هي المناطق التنافسية الرئيسية للمؤسسات الرئيسية.الطلب هو الأقوى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
3، شركات النكهة والعطور الدولية لتوسيع مجال نكهة التبغ والعطر.ومع التطور السريع لصناعة التبغ العالمية، وتشكيل العلامات التجارية الكبرى، ومواصلة تحسين فئات التبغ، يتزايد أيضًا الطلب على نكهات ونكهات التبغ عالية الجودة.يتم فتح مساحة تطوير نكهة التبغ وعطره بشكل أكبر، وستستمر شركات النكهة والعطور الدولية في التوسع في مجال نكهة التبغ والعطور في المستقبل.
وقت النشر: 05 يونيو 2024