ثنائي هيدروكومارين طبيعي CAS 119-84-6
يتميز ثنائي هيدروكومارين برائحة عشبية حلوة، مصحوبة بنكهات عرق السوس والقرفة والكراميل. يمكن استخدامه كبديل للكومارين (تم تقييد استخدام الكومارين في الطعام)، والذي يُستخدم بشكل أساسي في تحضير نكهات صالحة للأكل مثل رائحة الفاصولياء ورائحة الفاكهة والقرفة، إلخ. وهو فئة مهمة من التوابل والمواد الكيميائية الدقيقة.
الخصائص الفيزيائية
| غرض | مواصفة |
| المظهر (اللون) | سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح |
| رائحة | حلو، عشبي، يشبه الجوز، القش |
| نقطة بولينج | 272 درجة مئوية |
| نقطة الوميض | 93 درجة مئوية |
| الثقل النوعي | 1.186-1.192 |
| معامل الانكسار | 1.555-1.559 |
| محتوى الكومارين | نمت0.2% |
| نقاء | ≥99% |
التطبيقات
يمكن استخدامه في تركيبات نكهة الطعام لتحضير نكهة الفاصوليا، ونكهة الفواكه، والكريمة، وجوز الهند، والكراميل، والقرفة، وغيرها من النكهات. تحظر IFRA استخدام ثنائي هيدروكومارين في تركيبات النكهات الكيميائية اليومية نظرًا لتأثيره التحسسي على الجلد. يُسبب محلول ثنائي هيدروكومارين بتركيز 20% تهيجًا لبشرة الإنسان.
التعبئة والتغليف
25 كجم/برميل
التخزين والمناولة
يتم تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس.
مدة الصلاحية 12 شهرًا.
