سينامالدهيد طبيعي
عادة ما يوجد السينامالدهيد في بعض الزيوت العطرية مثل زيت القرفة وزيت الباتشولي وزيت الصفير وزيت الورد.وهو سائل لزج مصفر مع القرفة ورائحة نفاذة.وهو غير قابل للذوبان في الماء والجلسرين وقابل للذوبان في الإيثانول والأثير والأثير البترولي.يمكن أن يتبخر ببخار الماء.إنه غير مستقر في الوسط الحمضي أو القلوي القوي، وسهل التسبب في تغير اللون، وسهل الأكسدة في الهواء.
الخصائص الفيزيائية
| غرض | تخصيص |
| المظهر (اللون) | سائل شفاف أصفر شاحب |
| رائحة | رائحة تشبه القرفة |
| معامل الانكسار عند 20 درجة مئوية | 1.614-1.623 |
| طيف الأشعة تحت الحمراء | يتوافق مع الهيكل |
| النقاء (GC) | ≥ 98.0% |
| جاذبية معينة | 1.046-1.052 |
| القيمة الحمضية | ≥ 5.0 |
| الزرنيخ (ع) | ≥ 3 جزء في المليون |
| الكادميوم (Cd) | ≥ 1 جزء في المليون |
| الزئبق (زئبق) | ≥ 1 جزء في المليون |
| الرصاص (الرصاص) | ≥ 10 جزء في المليون |
التطبيقات
سينمالدهيد هو نوع من التوابل الحقيقية ويستخدم على نطاق واسع في الخبز والطبخ وتجهيز الأغذية والنكهات.
يمكن استخدامه على نطاق واسع في خلاصات الصابون، مثل خلاصات الياسمين وجوز الهند والسجائر.يمكن استخدامه أيضًا في طهو نكهة القرفة الحارة، وطهو نكهة الكرز البري، وفحم الكوك، وصلصة الطماطم، ومنتجات العناية بالفم العطرية بالفانيليا، والعلكة، وتوابل الحلوى وغيرها.
التعبئة والتغليف
25 كجم أو 200 كجم/طبل
التخزين والمناولة
يُخزن في حاوية مغلقة بإحكام في مكان بارد وجاف وجيد التهوية لمدة سنة.
تجنب تنفس الغبار/الدخان/الغاز/الضباب/الأبخرة/الرذاذ
