بنزالدهيد طبيعي CAS 100-52-7
يُستخرج البنزالدهيد الطبيعي بشكل رئيسي من اللوز المر والجوز وزيوت نواة أخرى تحتوي على الأميغدالين، بموارد محدودة، ويبلغ إنتاجه العالمي حوالي 20 طنًا سنويًا. يتميز البنزالدهيد الطبيعي برائحة اللوز المر، ويُستخدم في نكهات الفواكه المتنوعة.
الخصائص الفيزيائية
| غرض | مواصفة |
| المظهر (اللون) | سائل عديم اللون إلى أصفر باهت |
| رائحة | زيت اللوز المر |
| نقطة بولينج | 179 درجة مئوية |
| نقطة الوميض | 62 درجة مئوية |
| الثقل النوعي | 1.0410-1.0460 |
| معامل الانكسار | 1.5440-1.5470 |
| نقاء | ≥99% |
التطبيقات
يمكن استخدام البنزالدهيد الطبيعي كنكهة طعام كرائحة خاصة للرأس، وأثر لصيغة الأزهار، ويمكن استخدامه أيضًا كتوابل صالحة للأكل للوز والتوت والقشدة والكرز والكولا والكومادين والنكهات الأخرى، ويمكن استخدامه أيضًا في الأدوية والأصباغ والتوابل الوسيطة.
التعبئة والتغليف
25 كجم أو 200 كجم/برميل
التخزين والمناولة
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية لمدة سنة.
