بنزالدهيد طبيعي CAS 100-52-7
يُستخلص البنزالدهيد الطبيعي بشكل رئيسي من اللوز المر والجوز وزيوت بذور أخرى تحتوي على الأميغدالين، وهو منتج ذو موارد محدودة، ويبلغ إنتاجه العالمي حوالي 20 طنًا سنويًا. يتميز البنزالدهيد الطبيعي برائحة اللوز المر، ويُستخدم في نكهات الفواكه المختلفة في الأطعمة.
الخصائص الفيزيائية
| غرض | مواصفة |
| المظهر (اللون) | سائل عديم اللون إلى أصفر باهت |
| رائحة | زيت اللوز المر |
| نقطة ارتكاز | 179 درجة مئوية |
| نقطة الوميض | 62 درجة مئوية |
| الكثافة النوعية | 1.0410-1.0460 |
| معامل الانكسار | 1.5440-1.5470 |
| نقاء | ≥99% |
التطبيقات
يمكن استخدام بنزالدهيد الطبيعي كنكهة طعام، ويمكن استخدامه كرائحة عطرية خاصة، وأثر في تركيبات الأزهار، كما يمكن استخدامه كتوابل صالحة للأكل للوز والتوت والقشدة والكرز والكولا والكومادين وغيرها من النكهات، ويمكن استخدامه أيضًا في الأدوية والأصباغ والتوابل.
التغليف
25 كجم أو 200 كجم/برميل
التخزين والمناولة
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية لمدة عام واحد.
