1,3-بروبانديول و1,2-بروبانديول مركبان عضويان ينتميان إلى فئة ثنائيات الكحول، أي أنهما يحتويان على مجموعتين وظيفيتين هيدروكسيل (-OH). ورغم تشابههما البنيوي، إلا أنهما يختلفان في خصائصهما وتطبيقاتهما بفضل ترتيب هذه المجموعات الوظيفية في بنيتهما الجزيئية.
1,3-بروبانديول، ويُختصر عادةً بـ 1,3-PDO، له الصيغة الكيميائية C3H8O2. وهو سائل عديم اللون والرائحة والطعم في درجة حرارة الغرفة. يكمن الفرق الرئيسي في تركيبه في وجود مجموعتي الهيدروكسيل على ذرات الكربون التي تفصل بينها ذرة كربون واحدة. وهذا ما يمنح 1,3-PDO خصائصه الفريدة.
خصائص وتطبيقات 1،3-بروبانديول:
مذيب:يعتبر 1,3-PDO مذيبًا مفيدًا للعديد من المركبات القطبية وغير القطبية بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة.
مضاد التجمد:يتم استخدامه عادة كعامل مضاد للتجمد في تطبيقات السيارات والصناعة لأنه يحتوي على نقطة تجمد أقل من الماء.
إنتاج البوليمرات: يُستخدم 1,3-PDO في إنتاج بوليمرات قابلة للتحلل الحيوي، مثل بولي تريميثيلين تيريفثالات (PTT). تُستخدم هذه البوليمرات الحيوية في المنسوجات والتغليف.
1،2-بروبانديول:
1,2-بروبانديول، المعروف أيضًا باسم بروبيلين جليكول، له الصيغة الكيميائية C3H8O2. الفرق الرئيسي هو أن مجموعتي الهيدروكسيل فيه تقعان على ذرات كربون متجاورتين داخل الجزيء.
خصائص وتطبيقات 1،2-بروبانديول (بروبيلين جليكول):
مضاد للتجمد ومزيل للجليد: يُستخدم البروبيلين جليكول عادةً كمضاد للتجمد في أنظمة تجهيز الأغذية والتدفئة والتبريد. كما يُستخدم أيضًا كمزيل للجليد في الطائرات.
مرطب:يتم استخدامه في مختلف منتجات التجميل والعناية الشخصية كمرطب للحفاظ على الرطوبة.
المواد المضافة للأغذية:يتم تصنيف البروبيلين جليكول على أنه "معترف به عمومًا بأنه آمن" (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ويُستخدم كمادة مضافة للغذاء، في المقام الأول كحامل للنكهات والألوان في صناعة الأغذية.
المستحضرات الصيدلانية:يتم استخدامه في بعض المستحضرات الصيدلانية كمذيب وحامل للأدوية.
باختصار، يكمن الاختلاف الرئيسي بين 1,3-بروبانديول و1,2-بروبانديول في ترتيب مجموعات الهيدروكسيل في بنيتهما الجزيئية. يؤدي هذا الاختلاف البنيوي إلى خصائص مميزة وتطبيقات متنوعة لهذين الثنائيين، حيث يُستخدم 1,3-بروبانديول في المذيبات ومضادات التجمد والبوليمرات القابلة للتحلل الحيوي، بينما يُستخدم 1,2-بروبانديول (بروبيلين جليكول) في مضادات التجمد والأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية.
وقت النشر: ٢٠ سبتمبر ٢٠٢٣