ألدهيد C-16 CAS 77-83-8
مقدمة
الاسم الكيميائيإيثيل ميثيل فينيل جليسيدات
CAS77-83-8
صيغةC12H14O3
الوزن الجزيئي206 جم/مول
مرادفألدهيد الفراولة®؛ فراولة نقية®؛ إيثيل ميثيل فينيل جليسيدات؛ إيثيل 3-ميثيل-3-فينيلوكسيران-2-كربوكسيلات؛ إيثيل-2،3-إيبوكسي-3-فينيل بوتانوات؛ ألدهيد الفراولة؛ فراولة نقية. التركيب الكيميائي
الخصائص الفيزيائية
| غرض | مواصفة |
| المظهر (اللون) | سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح |
| رائحة | فاكهي، يشبه الفراولة |
| معامل الانكسار nd20 | 15040 - 15070 |
| نقطة الوميض | 111 درجة مئوية |
| الكثافة النسبية | 1088 - 1094 |
| نقاء | ≥98% |
| قيمة الحموضة | <2 |
التطبيقات
يُستخدم الألدهيد C-16 كنكهة اصطناعية في المخبوزات والحلويات والآيس كريم. كما أنه مكون أساسي في مستحضرات التجميل والعطور، حيث يُستخدم في تعطير ونكهة العطور والكريمات واللوشن وأحمر الشفاه والشموع وغيرها الكثير.
التغليف
25 كجم أو 200 كجم/برميل
التخزين والمناولة
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية لمدة عام واحد.








